​[건강 정보] 통풍 환자가 반드시 피해야 할 '고퓨린' 음식 완벽 가이드

​안녕하세요.

오늘은 '바람만 불어도 아프다'는 고통의 질환
통풍(Gout)에 대해 깊이 있게 알아보겠습니다.

​통풍은 혈액 내 요산 수치가 높아지면서
요산 결정이 관절에 쌓여 염증과 극심한 통증을 유발하는
대사성 질환입니다.

요산은 우리가 섭취하는 '퓨린(Purine)'이라는 성분이 몸에서
대사 되고 남은 찌꺼기입니다.

따라서 통풍 관리의 핵심은 식단을 통해
퓨린 섭취를 최소화하는 것입니다.

​오늘은 통풍 환자가 반드시 피해야 할 고 퓨린 음식 리스트와
올바른 식단 관리법을 정리해 드립니다.

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​통풍의 주적, '절대 금지' 수준의 고 퓨린 음식

​식사 100g당 퓨린 함량이 150mg 이상인 음식들은
통풍 발작을 유발할 위험이 매우 높습니다.

​동물의 내장 부위

간, 염통(심장), 신장(콩팥), 곱창 등 내장류는 퓨린 함량이 압도적으로 높습니다.

통풍 환자라면 가장 먼저 멀리해야 할 음식입니다.

​붉은 육류의 과다 섭취

소고기, 돼지고기, 양고기 등 붉은 살코기는 적당량은 괜찮을 수 있으나 과식은 금물입니다.

특히 베이컨이나 소시지 같은 가공육은 피하는 것이 좋습니다.

​일부 해산물

등 푸른 생선(고등어, 꽁치, 정어리)과 청어, 멸치, 정어리는
퓨린이 매우 많습니다.

또한 새우, 바닷가재, 조개류(가리비, 홍합) 등 패류도 주의가 필요합니다.

​진한 고기 국물

퓨린은 수용성 성분이기 때문에
고기를 오래 고은 곰탕, 갈비탕, 육개장 등의 국물에는
다량의 퓨린이 녹아 있습니다.

건더기 위주로 드시고 국물은 남기는 습관이 필요합니다.

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​술과 음료, 음식만큼이나 위험합니다

​많은 분이 안주만 조심하면 된다고 생각하시지만
사실 액체로 섭취하는 퓨린과 과당이 더 위험할 수 있습니다.

​맥주 (Beer)

맥주는 주류 중에서도 퓨린 함량이 가장 높습니다.

맥주 효모 자체가 퓨린 덩어리이기 때문입니다.

다른 술보다도 맥주는 통풍 환자에게 치명적입니다.

​과당이 많은 음료

탄산음료나 시중 판매 과일주스에 들어있는 '액상과당'은 체내에서
요산 합성을 촉진하고 배출을 방해합니다.

설탕이 많이 든 간식도 주의해야 합니다.

​막걸리와 증류주

모든 알코올은 요산의 배출을 억제합니다.

맥주가 아니더라도 과음은 반드시 통풍 발작으로
이어질 수 있음을 명심해야 합니다.

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​한눈에 보는 퓨린 함량 비교표

Tip

시금치나 버섯 등 일부 채소에도 퓨린이 들어있지만
식물성 퓨린은 육류 퓨린과 달리
통풍 발생 위험을 크게 높이지 않는다는 연구 결과가 많습니다.

따라서 채소는 너무 엄격하게 제한하지 않으셔도 됩니다.

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​통풍 환자를 위한 식생활 가이드라인

​단순히 음식을 가려 먹는 것 외에도 일상에서 지켜야 할 원칙이 있습니다.

​충분한 수분 섭취

하루 2L 이상의 물을 마시면 소변을 통해 요산이 원활하게 배출됩니다.

​저지방 유제품 섭취

저지방 우유나 요거트는 요산 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

​적정 체중 유지

비만은 통풍의 주요 원인입니다. 하지만 갑격한 단식이나 무리한 다이어트는
오히려 요산 수치를 급격히 높여 통풍 발작을 일으킬 수 있으니
서서히 체중을 감량해야 합니다.

​비타민 C 섭취

비타민 C는 요산 수치를 낮추는 효과가 있으므로
신선한 채소와 과일을 충분히 섭취하세요.

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​정리

​통풍은 '황제의 병'이라고 불릴 만큼 잘 먹어서
생기는 병이기도 하지만, 반대로 말하면
식단 관리만 철저히 해도 충분히 조절 가능한 병입니다.

오늘 알려드린 고 퓨린 음식 리스트를 기억하시고
건강한 식습관을 통해 통증 없는 활기찬 일상을 되찾으시길 바랍니다.