식품 알러지 테스트 방법 총정리｜내 몸에 맞지 않는 음식, 어떻게 알 수 있을까?

요즘 들어 음식을 먹고 나서 가렵거나 속이 불편한 경험 있으신가요?
혹은 특정 음식을 먹었을 때 입 안이 간지럽거나 두드러기가 난 적이 있다면
식품 알러지일 가능성이 있습니다.

식품 알러지는 면역계가 음식 속 특정 단백질에 대해 과민 반응을 일으키는 질환으로
때론 생명을 위협하는 아나필락시스까지 유발할 수 있습니다.

오늘은 이러한 식품 알러지를 정확히 파악하기 위한 알러지 검사 방법들을
총정리해 소개해 드릴게요.

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식품 알러지, 왜 발생할까?

식품 알러지는 주로 다음과 같은 음식에서 많이 발생합니다:

달걀, 우유, 땅콩, 견과류, 밀, 콩, 생선, 갑각류

이 외에도 토마토, 복숭아, 키위, 바나나 등 과일류도 원인이 될 수 있어요.


알러지 반응은 즉각적인 반응(급성)과 지연성 반응(만성)으로 나뉘며
정확한 진단을 통해 식단을 조절하는 것이 중요합니다.

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식품 알러지 테스트 방법 총정리

아래는 병원에서 시행하는 대표적인 식품 알러지 진단 방법입니다:


피부 반응 검사 (Skin Prick Test)

방법: 알러지 유발 의심 식품 추출액을 팔이나 등에
소량 떨어뜨리고 바늘로 가볍게 찔러 반응을 관찰

장점: 빠르고 간단하게 검사 가능 (20분 내 확인)

단점: 피부 질환이 있거나 항히스타민제를 복용 중인 경우 정확도가 낮아질 수 있음

대상: 즉각성 알러지가 의심될 때 추천

특이 IgE 항체 검사 (ImmunoCAP 등)

방법: 혈액을 채취해 특정 음식에 대한 면역반응 수치를 확인

장점: 피부 알러지가 있는 사람도 가능, 객관적 수치로 비교 가능

단점: 비용이 높고, 가짜 양성(반응 없음에도 수치 상승) 가능성 존재

대상: 피부 검사 어려운 사람에게 추천

  경구 음식 유발 테스트 (Oral Food Challenge)

방법: 의심되는 음식을 소량부터 단계적으로 섭취하며 병원에서 증상 확인

장점: 실제 반응을 직접 확인 가능해 가장 정확

단점: 위험도 높아 반드시 전문의 감독하에 진행

대상: 진단 확정이 필요한 경우, 정확한 원인 규명이 필요할 때 시행

Patch Test (지연성 알러지 검사)

방법: 의심 식품을 특수 패치에 묻혀 피부에 48시간 부착해 반응 관찰

장점: 지연성 반응 확인 가능

단점: 즉각성 반응 확인은 어려움

대상: 만성 두드러기, 습진 등 지연성 식품 알러지 의심 시 사용

Food Intolerance 검사 (IgG 알러지 검사)

방법: 혈액 내 IgG 항체 수치를 측정하여 음식 과민 반응을 확인

장점: 만성 피로, 소화 불량 등 원인 모를 증상에 도움

단점: 의학계에서 알러지 진단법으로 공식 인정된 방법은 아님

대상: 전통적인 알러지 검사로 확인되지 않는 경우 보조적으로 사용

식품 알러지 테스트 후 유의사항

검사 전 항히스타민제 복용 금지 (최소 3~5일 전 중단 필요)

결과가 나왔다고 하더라도 반드시 전문의의 해석과 상담을 통해 식단 조절

혼자 음식 테스트 금지, 특히 과거 반응이 심했던 음식은 병원에서 시도

식품 알러지 자가진단법은?

병원에 가기 전 다음과 같은 방법으로 자신의 반응을 체크해보는 것도 좋습니다.

✔ 음식 일지 작성
✔ 음식 섭취 후 증상 기록
✔ 특정 음식 후 반복되는 불편함 확인

하지만 자가진단은 정확도가 떨어지며 위험할 수 있으므로
알러지 검사는 반드시 병원에서 시행하세요.

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마무리

식품 알러지는 단순한 음식 불편함이 아닌
삶의 질과 생명을 위협할 수 있는 질환입니다.
특히 어린이나 아토피, 천식이 있는 분들은 더 주의가 필요하죠.

정확한 검사를 통해 원인을 파악하고
그에 맞는 식단과 대응 방식을 마련하는 것이 중요합니다.

평소 특정 음식을 먹고 불편을 느꼈다면
병원에서 알러지 검사를 통해 내 몸에 맞는 음식을 정확히 파악해보세요.